Top

Gunpowder Temple of Heaven 250 gr.

  • Gunpowder Temple of Heaven 250 gr.
  • Gunpowder Temple of Heaven 250 gr.
  • Gunpowder Temple of Heaven 250 gr.
  • Gunpowder Temple of Heaven 250 gr.
11,66

Gunpowder Temple of Heaven 

Inhoud: 250 gr.
Ingrediënten: groene thee 

biologische productiemethode 
NL-BIO-01 Skal 13351


Specifications:

Soort: Groene thee

Oorsprong: China

Karakter: Puur

Kracht: 4 /5

Overig: Biologisch

Achtergrond informatie:

Het productieproces van groene thee is een kort maar zorgvuldig proces.

De manier waarop groene thee geproduceerd word is ook gelijk de reden waarom groene thee zo gezond is en waarom groene thee groen is.

Groene thee wordt in tegenstelling tot andere theesoorten, zoals bijvoorbeeld zwarte thee niet gefermenteerd. Hierdoor blijven vele gezonde stoffen in de theebladeren zitten, echter zorgt het er wel voor dat groene thee minder lang houdbaar is zoals bijvoorbeeld zwarte thee.

Groene thee wordt ook wel vaak de niet-geoxideerde of ongefermenteerde (gistingsproces), thee genoemd.

De meeste groene theeën komen uit landen zoals China, India en Japan.

Het proces:

Het productieproces van groene thee begint bij de vers geplukte jonge bladeren van de theeplant Camillia Sinensis, deze worden meestal in het voorjaar geplukt.
Na het plukken worden de groene bladeren gelijk verflenst of gedroogd.
Verflensen is het verhitten van de bladeren in een oven waarvan de temperatuur rond de 25 graden is.
Als de thee bladeren gedroogd zijn, worden ze meestal 1 tot 2 uur in de zon gelegd. Dit is de traditionele methode.
Beide manieren worden gedaan om de oxidatie die het blad doen rotten tegen te gaan.


In China wordt groene thee zelfs nog op veel plaatsen met de hand bewerkt.
Bij deze traditionele methode worden de verse groene geplukte thee bladeren in een dunne laag uitgespreid op bamboe bladeren en een of twee uur blootgesteld aan zonlicht (drogen traditionele methode).
Daarna worden de bladeren van de theeplant in kleine hoeveelheden tegelijkertijd in hete pannen gelegd en met de hand omgeschept terwijl ze zacht en vochtig worden.
Het natuurlijke vocht verdampt na 4/5 minuten.

Hierna worden de zacht geworden bladeren op bamboe tafels tot bolletjes gerold.

Als dit gebeurd is gaan de bolletjes weer de hete pan in voor 4 tot 5 minuten. Vervolgens worden de bladeren geschud; dit gehele proces gaat als volgt. Alle bladeren worden in grote schud-zeven gelegd in deze zeven worden de bladeren heen en weer geschud. Zo ontstaat er bladthee (hele blaadjes), en gebroken thee (stukjes van blaadjes).

Hierna worden ze opnieuw opgerold of laat men ze gewoon weer drogen.

Nadat dit gedaan is worden de bladeren goed bekeken. Dit houdt in dat alle kleine bladeren of bladeren die niet van goede kwaliteit zijn weggegooid worden, of gebruikt worden voor goedkopere theesoorten hierna worden de bladeren die voor groene thee gebruikt worden volgens het classificatie systeem ingedeeld.

 

Gunpowder Temple of Heaven:

Gunpowder Temple of Heaven wordt geproduceerd in Zhejiang, China.

De naam Gunpowder (zhuchá) heeft te maken met het feit dat de grijs-groene balletjes van opgerolde theebladeren lijken op buskruit dat in de 18e eeuw werd gebruikt. 

In de wereld van de Gunpowders spant 'Temple of Heaven' de kroon, omdat er, naast gewone theeblaadjes, ook veel jonge bladknopjes zijn mee gerold.

De geur is kruidig, de smaak krachtig en 'hartverwarmend'.

Belangrijk: Omdat de opgerolde theeblaadjes in heet water open springen, is het belangrijk dat u een theefilter gebruikt wat hier ook de ruimte aan geeft.



Resencies en klantwaarderingen (0)
Stuur naar een vriend
@
@